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刚刚说完，正自得的抬起脑袋，当他看见门口站着的一名中年美妇的时候，脸刷的就白了。 “夫人，轻点，轻点，都是为夫的错，全是我瞎咧咧！” “谁是榆木脑袋？” “我是，我才是！” 章节目录 第 67 章 沈余是不知道胡掌柜在他走后被“家暴”的事情的。 他走出客来酒楼, 就想起来之前看的那个人是谁了？他也没多想，只当是镇子上不小心遇到了。 他去了美味居, 去看看发小沈二柱童鞋。这时候的沈二柱童鞋已经跟他才穿越过来的时候完全不同。以前的二柱看起来既阳光又纯朴，现在的沈二柱被胡掌柜调去了美味居，在镇上干了这么久, 见的世面比以前多了，月银也比以前多一倍，整个人都透出一股自信来。 “余哥儿，你……”他挠挠脑袋, 不知道该怎么说，最后还是问，“你跟慕猎户的事情是真的？” 沈余笑笑, 之前看他纠结的样子，还以为有什么事情，原来是问这个，“你听说了？我跟慕景定下来了。” 沈二柱一脸的纠结，犹犹豫豫的不知道该说什么？若是以前，他一定毫不犹豫就把话一股脑的说了；但是两个人许久未见, 自然生疏了些许, 加上他最近跟着管事，待人接物方面也接触了不少，知道有些事不能在这场合说。 沈余任由二柱将自己拉到一个茶楼，并且要了一个偏僻的地方，这才听二柱说, “余哥儿，你怎么想不开，那慕景这么凶？是不是他逼你的呀？” “为什么你们都以为是他逼我的呢？”沈余反问。 沈二柱用看什么的眼神看向他，“你跟慕景的个头一比就知道了，这还用说？” “是我自愿的，哪里用他威胁。” 在沈余的再三确认下，沈二柱这才相信是沈余自愿的。他点点头，“哎呀，你觉得他好就成。” “好了，你现在在美味斋怎么样？” 说道这里，沈二柱高兴的咧咧嘴，“美味居的管事很器重我，让我跟着我们那大师傅学，我们师傅人挺好的，他没有儿子，就想找个徒弟继承衣钵，他觉得有性子踏实，就想收我做徒弟。”说道这里，沈二柱皱皱眉，有点烦恼。 “这是大好事啊！你怎么一副样子？”沈余不解的问。 沈二柱也没有瞒着，一股脑就说了，“这是大好事儿没错，但是盯着他手底下还带着别的学徒，他也不好厚此薄彼，就给我们出了一道题，为期一年，若是谁做的能到达他的要求，他便收谁做徒弟。” 沈余点点头，听说古代收徒弟好像是有这么给规定，“那你在纠结什么？” “唉，余哥儿，你是不知道，那大师傅出的题可难，说是他前些年用豆子做了一种黑色的，用来做菜味道不错，他照着你那香菇酱的做法，在里面加上这种东西，味道还要好，他就说给我们一年时间，谁先做出这种黑油，就给收谁做徒弟。” 沈余瞪大眼睛，“你说他做了酱油？” “哎呀，叫酱油啊，我们大师傅都叫他豆油的，就是比买的那个豆油颜色要暗，用来炒菜，我尝过还不错。”沈二柱说。 听沈二柱童鞋说叫豆油，沈余下意识的以为是大豆油，愣了一下就问，“你们大师傅为什么不找胡掌柜，做出了大豆油，起码你们客来酒楼就不用去县里买了呀？” “没有，不是那种豆油，这种有点黑，给有点咸，当成素油炒菜不信，还有这种豆油不太好做，很容易就失败了。” 沈余反应过来，这真的就是酱油了，只是说法不同，原来搞了半天是他误会了呀！ “那你有头绪没有？” 沈二柱苦了脸，“没有，我试过了，根本不可能，我都浪费了有一担豆子了，连个豆油的影子都没见着。” “你们大师傅就没有给你们提个醒吗？” “提了，用熟豆子，还得晒太阳。” 的确跟他见过做酱油的法子差不多，但是缺了一些东西，他问，“你们师傅有没有说还要加什么东西？” 沈二柱摇头，“没有了，就只说了这两点。” “那你可以加点别的东西，家里做麦酱的时候……” 沈余还没说完，沈二柱就兴奋的站了起来，“余哥儿，我想起来了，麦酱那味道跟大师傅做的豆油的香味有点相似，是不是可以跟着做麦酱那样做？” 仔细一思索，沈余觉得好像前面部分跟麦酱的做法差不多，但是后面就不同了，好像要每天都凉拌来的。 “那麦酱要下盐，你们大师傅说了要下盐吗？” “没吧？” “你看看麦酱放一年还能吃，肯定是下了盐的作用，你们大师傅的意思，豆油应该也是能放很久的，那是不是应该加一点盐？还有，做豆油，你们大师傅有没有说要加水？” “说了，千万别加水，因为自己就能出汁。” “那就对了，你们大师傅是提醒你要搅拌，你想想，麦酱要下盐水，但是豆油能自己出水，肯定就把上面的翻到下面去，下面的要翻到上面来，不然有些豆子一直泡水里水，有些豆子一直都碰不到水。” 沈二柱呆呆的听着余哥儿分析，觉得自己好笨，原来还能这样解释的吗？ “我觉得你们大师傅跟你们提醒是有道理的，这样，你可以先把豆子泡了如果不放心可以加点大米进去，然后篜熟，做麦酱都会让它长点小毛毛，你也让它长点小毛毛，然后加上盐巴再晒个两天太阳，最后再放大缸里面，天气好就给遮上纱布，天气不好就给它盖个盖子，一天给搅拌两次，你也可以一次做个十坛八坛的，或者更多，总能有一坛成功的。” 沈二柱听了，他还没有这样做过，好像真有那么点道理，不过他还是有点怀疑，“余哥儿，你这样行不行啊？” 沈余也是看视频这样讲的，他哪里知道能不能行，让沈二柱这么一说，好像有点不靠谱的样子。 “应该可以的吧！” “那我试试？” 沈余也怕坑到了这发小，就提议，“要不，我出豆子跟米，你看行不行？” 沈二柱干脆的摇摇头，“不行，这本来就是我的事情，你能帮我想主意已经是不错的，哪里还能让