第3章 卖菜谱

    云晴忍无可忍的冲着眼前这家掌柜怒道：

    “不买菜谱就不买菜谱！凭什么说本姑娘是要饭的！我吃你家大米了吗！我卖菜谱！不买别呲呲！”

    掌柜听的云里雾里，只听明白了几句，他认为云晴精神有些不正常，赶紧喊店小二将云晴赶走！

    云晴不用他们动手，自己转身离去…

    她原本性格火爆，而在这陌生的古代，女子更是没有什么地位，若是自己不表现的泼辣火爆一些，怕是很容易引起一些心怀不轨的人…

    看热闹的人群中，一个身材微胖的中年男子注意到了云晴，立刻走上前拦下云晴，说道：

    “姑娘，你要卖菜谱？”

    云晴看着眼前拦住自己的中年男子，略带谨慎的询问：

    “是的，不知您是？”

    中年男子笑了笑，指着前面不远处的饭庄说道：

    “鄙人姓李，是好客来饭庄的掌柜，不知姑娘你想卖什么菜谱，可否先做一道尝尝？”

    云晴没想到有掌柜找上自己，看着眼前的中年男子面相和善，眼神随意，一副掌柜服饰的模样，按下内心的激动神情自若的说道：

    “原来是李掌柜！幸会！那麻烦您前面带路。”

    说罢，做出一个请的手势。

    云晴跟着李掌柜来到饭庄，发现里面只坐了一半的人，生意还算将就。

    来到后厨，只有两个厨子在忙碌炒菜，其他人都闲坐在一边，看到掌柜带着一个衣衫褴褛的女孩进来，大家并没有露出什么表情，该干嘛还干嘛…

    云晴有些好奇，她目前这副样子别人拿她当乞丐很正常，这些人眼中居然没有任何嫌弃之色！！！

    疑惑归疑惑，目前卖菜谱才是最重要的！

    云晴看着厨房现有的食材和调味品，不禁皱了皱眉，食材够用，只是这调味品太单一了……

    盐，醋，酱油，酒，白糖这五种！

    古代调味品确实匮乏，估计很多调味品都没被发掘出来…

    好在有植物油！她最讨厌猪油的味了…

    云晴眼神不禁扫向一角……

    咦！这是葱和蒜！怎么随意丢在角落？？

    真是暴殄天物！！！

    云晴将食材摆出来，接着考虑做什么菜合适…

    这里地处西北，多以面食为主，光看厨房的调味品就知道这里的人口味单一，菜品也比较单一！

    要不做一道红烧肉，和一道家常豆腐？？？两道菜很是下饭，不管哪里的人都能接受！

    想想口水都要流出来了…

    云晴赶紧招来掌柜说道：

    “李掌柜，我要做的菜还差几味调味品，能不能麻烦你让人去药铺买回来？”

    李掌柜不解，怎么要去药铺买调味品？买回来那不是药吗？还怎么吃？

    于是忍不住问出口：

    “姑娘，什么调味品需要在药铺买？平常做菜不都是这几样调料吗？”

    就连一旁炒完菜的庖丁，忍不住朝云晴看了过来，眼神中满是不解。

    云晴准备着手上的活儿说道：

    “李掌柜，您就放心吧！本姑娘做的菜绝对让你吃了还想吃！保证你店里生意火到没有空位坐！赶紧让人去药铺买来。”

    云晴担心自己写的字他们不认识，便让他们来写，自己口述。

    李掌柜看着云晴信誓旦旦的样子，只好拿笔记下来，安排人去买。

    云晴是中医，知道一些调味品在古代都是被当作中药在用，厨房基本见不到，便让掌柜去买八角，椒，姜，番椒。

    云晴不确定这里有没有辣椒，便将番椒写了上去，古代人称辣椒为番椒，花椒为椒。

    云晴将葱，蒜切好放在一旁备用。

    拿出一块五花肉洗净切块，让后厨的人帮忙控火，这风箱她小时候在外婆家用过，多年没用，怕将火给吹灭了。

    锅中添上水，再将切块的肉倒了进去，加了点酒除腥，盖上锅盖等水煮开。

    云晴拿出一块豆腐，切成稍微薄一点的正方形备用，接着拿出鸡蛋和豌豆粉，放在不同的碗中备用。

    这时，锅里的水开了。

    云晴将肉捞出来，将锅中水舀出来后放入适量的油，待油热起来后，用筷子夹一片豆腐沾上蛋液，裹上豌豆粉，放入油锅中。

    所有豆腐都这样操作一番，炸至发黄捞出来备用。

    这时，李掌柜带着小二过来了，将买的东西交给云晴让她看看是不是这几样，眼神不自觉的撇向盘子里的油煎食物…

    这味道闻起来真香！

    李掌柜有点开始期待云晴的手艺了…

    他没想到云晴真的能够做出美味的食物，看她衣衫褴褛，想必家境穷苦，便带她过来试一试，若是她会做，可以留在这儿做肆厨（古代酒馆中的厨子），若是不会，便给她一些吃食……

    云晴不知道李掌柜所想，看到小二买回来的东西正好是自己需要的！没想到真的有辣椒！这个朝代物种这么丰富？

    有了这些调味品，她的菜稳了！

    云晴心中泛着喜悦，将葱姜蒜花椒倒入油锅，炒出香味后将之前煮好的肉块倒入锅中翻炒，接着放入糖上色，再放入八角和酱油，加少许的水后盖上锅盖闷一会儿…

    云晴盖好锅盖转身，看到突然出现在自己身后的一众人，愣是吓了一跳……

    要不要这么夸张？？

    后厨的人一个个都恨不得将鼻子凑到锅里去……

    几人注意到云晴看向他们，尴尬的笑了笑，其中一个厨师尴尬的开口：

    “姑娘，让你见笑了，你这是做的什么菜？气味这般香溢？”

    云晴看着眼前这个面相朴实的大叔，神秘一笑道：

    “待会儿做好给你们留几块尝尝就知道了！”

    说完，转身打开锅盖，往锅中撒少许的盐，翻炒两下开始装盘…

    一旁的几个人很是感激云晴，为了不打扰她做菜，都默契的退到了门口，眼神一刻都不离那一盘肉块…

    云晴给锅中再次倒入油，待油热了，将葱姜蒜花椒，辣椒放进去炒出香味。

    而这时，门口看着她炒菜的几人闻到味儿被呛得咳了起来…

    云晴没作解释，接着将煎过的豆腐倒进锅里，放入酱油，少许糖，盐翻炒几下起锅装盘。

    云晴将两盘菜各留出少许，便让人将菜端到掌柜哪去…

    李掌柜看到云晴将菜做好了，立刻将人引进身旁的雅间。

    云晴将菜和米饭一一盛放在李掌柜面前，介绍道：

    “李掌柜，这道菜是红烧肉，吃起来非常可口，绝对吃了还想吃！这道菜是家常豆腐，香辣爽口，吃饭必点！”

    李掌柜闻着味儿都已经忍不住想尝上一口了！

    云晴说完，他就迫不及待的拿起筷子尝了一块红烧肉…

    嗯！好吃！猪肉居然可以做的这么好吃！！一点腥味都没有！也不腻！

    李掌柜眼神发亮！这红烧肉果然好吃！根本没有中药的苦味儿！！！

    随即，又夹了几筷子，好吃到差点儿将舌头都一起吞下去…

    连着吃了几口红烧肉的李掌柜这才满足的看向另一道菜品，家常豆腐。玄英落的惊！农门医妃大有来头！